Grüne Speisen

Der Kohlgarten versorgte die Wikingerküche mit Gemüse, unter anderem mit Kohlsorten, Ackerbohnen, Grauerbsen, Lauch und Karotten. Außerdem sammelte man Wildgemüse und viele Kräuter in der Natur.

Ein Sammelausflug ist eine schöne Aktivität, die man gemeinsam unternehmen kann. Es ist sehr befriedigend, eine Mahlzeit mit Zutaten zuzubereiten und zu genießen, die man selbst in der Natur gesammelt hat. Ein Sammelausflug ist auch eine gute Gelegenheit, den Kindern die Werte der Natur zu vermitteln und ihnen zu zeigen, wie man auf nachhaltige Weise erntet.

** Sammelt nur, was ihr kennt.
** Nehmt ein gutes Naturbuch mit.
** Benutzt Schere oder Messer beim Sammeln.
** Nehmt nur so viel, wie ihr braucht.
** Informiert euch über die Regeln in dem Gebiet, in dem ihr sammeln möchtet.