Geröstete Brotscheiben mit Beeren

Weizen war in Dänemark in der Wikingerzeit ein Luxusprodukt. Wegen des Klimas war der Weizenanbau schwierig, deshalb gab es Weizenbrot wahrscheinlich nur zu besonderen Anlässen. Die Wikinger hatten mehr Erfolg mit dem Anbau von Gerste, die vor allem für Brei und Bier verwendet wurde, und von Roggen für Brot. Die Wikinger haben höchstwahrscheinlich das Roggenbrot erfunden.

Geröstete Brotscheiben mit Beeren

Gebratene Brotscheiben sind eigentlich ein ganz einfaches Gericht, bei dem altbackenes Brot eine zweite Chance bekommt. Ihr könnt die Gewürze nach eurem Geschmack variieren, und ihr könnt das Gericht süß oder herzhaft machen, je nachdem, was ihr lieber mögt. Gebratene Brotscheiben passen gut zum Frühstück oder Brunch, sie sind ein leckerer Snack und eine schnelle Nachspeise. Und wir sind ziemlich sicher, dass Kinder sie auch mögen.

Vorgehensweise

Für dieses Gericht nehmt ihr am besten helles, altbackenes Brot oder Sauerteigbrot.

Mischt Milch, Sahne, Eier und Salz in einer Schüssel gut zusammen. Legt die Brotscheiben in die Mischung und lasst sie etwas Flüssigkeit aufsaugen, bevor ihr sie wendet.

Bratet die Brotscheiben in Butter in einer Pfanne, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Serviert sie sofort mit frischen Beeren und Honig.

Zutaten

4 Personen
  • 4 Scheiben altbackenes Brot
  • 200 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • Butter
  • Honig
  • Frische Beeren