Sprøde brødcroutoner
Daggammelt brød kan trylles om til sprøde, knasende brødcroutoner. Lav dem over bål og server dem lune til f.eks. en god suppe.
Sprøde brødcroutoner (4 personer)
4 skiver daggammelt brød
Smør til stegning
Salt
Evt. hakkede friske urter
Evt. finthakket hvidløg
Riv eller skær brødet i halvstore stykker. Steg brødstykkerne i rigeligt smør på panden indtil de er gyldne og sprøde. Drys med salt og friske urter.
I kan lave hvidløgscroutoner ved at tilsætte et par fintsnittede hvidløgsfed til panden.
Velbekomme!
P.S. I burde prøve husfruens brændenældesuppe. Opskriften findes her.