Zebitz Vikingerne deler opskrifterne på:
Gæstgiveriets pølser serveret med rodfrugter
Svinetarme, rensede
1 kg svinekød, finthakket
200-300 ml havregryn
2 æg, pisket
2 æbler, finthakket
I stedet for æbler kan man tilsætte 2 porrer
Rør kødet med æbler/porrer og æg. Tilsæt havregrynene lidt efter lidt indtil farsen er knap så fugtig, men stadig klistret. Lad farsen hvile ca. 30 minutter.
Stop farsen i svinetarmene. Steg pølserne på en pande.
Rodfrugter
Bland dine favorit grøntsager og skær dem i lige store stykker:
Gulerødder
Majroer
Knoldselleri
Løg
Porrer
Pastinakker
Persillerod
Steg dem på en pande eller i en gryde i svinefedt eller smør.
Velbekomme!