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Apfel-Fleisch am Spieß
Äpfel, Zwiebeln und Speck gehörten ganz sicher zu den Zutaten, die den Wikingern zur Verfügung standen – ob sie allerdings genau dieses Gericht kannten, weiß niemand.
Heute verbinden wir Apfel-Fleisch vor allem mit Weihnachten, aber es schmeckt tatsächlich das ganze Jahr über. Probiert diese Variante des Gerichts auf dem Grill aus.
Über die Serie
Die Anleitungsvideos zum Kochen über dem Feuer sind vom Ribe VikingeCenter mit Unterstützung der Region Syddanmark erstellt worden.
Die Videos wurden im Ribe VikingeCenter aufgenommen und sind mit einem Rezept verbunden, das dort entwickelt und ausprobiert wurde.