Tel. 
Pferdebohnen mit Minze und Apfel
Pferdebohnen schmecken tatsächlich richtig gut und sind – trotz ihres Namens – eine echte Delikatesse.
Die Bohnen müssen aus den Schoten gelöst und kurz blanchiert werden. Danach entfernt man die Haut jeder einzelnen Bohne, da sie bitter schmeckt.
Über die Serie
Die Anleitungsvideos zum Kochen über dem Feuer sind vom Ribe VikingeCenter mit Unterstützung der Region Syddanmark erstellt worden.
Die Videos wurden im Ribe VikingeCenter aufgenommen und sind mit einem Rezept verbunden, das dort entwickelt und ausprobiert wurde.
