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Holunderblütenkuchen
Probiert die Holunderblütenkuchen der Hausfrau. Ein klarer Favorit auf dem Mittsommerfesttisch, und dazu noch voller guter Zutaten wie Honig, Nüsse und aromatische Blüten.
Am besten pflückt ihr die Holunderblütendolden am Morgen, wenn der Tau das Aroma der Blüten bewahrt. Sie sollten nicht gewaschen, sondern nur vorsichtig ausgeschüttelt werden, um eventuellen Schmutz zu entfernen.
Über die Serie
Die Anleitungsvideos zum Kochen über dem Feuer sind vom Ribe VikingeCenter mit Unterstützung der Region Syddanmark erstellt worden.
Die Videos wurden im Ribe VikingeCenter aufgenommen und sind mit einem Rezept verbunden, das dort entwickelt und ausprobiert wurde.
