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Pfannkuchen aus Breiresten
Wenn ihr Breireste übrig habt, könnt ihr daraus wunderbar leckere Pfannkuchen aus Breiresten zubereiten. Ihr könnt Gerstenbrei, Haferbrei, modernen Milchreis und Ähnliches verwenden. Experimentiert mit der Breimischung für eure Pfannkuchen aus Breiresten und fügt die Beeren und Gewürze hinzu, die euch schmecken. Das kann etwas Zimt sein, getrocknete Moosbeeren, und in der modernen Küche könnt ihr auch Rosinen oder Orange ausprobieren. Serviert die Pfannkuchen aus Breiresten mit frischen Beeren, Marmelade, Honig oder Sirup zum Brunch oder als Dessert.
Über die Serie
Die Anleitungsvideos zum Kochen über dem Feuer sind vom Ribe VikingeCenter mit Unterstützung der Region Syddanmark erstellt worden.
Die Videos wurden im Ribe VikingeCenter aufgenommen und sind mit einem Rezept verbunden, das dort entwickelt und ausprobiert wurde.
