Tel. 
Frittierte Kuchen
"Smolt“ ist ein altes dänisches Wort für „geschmolzenes Fett“. Der Smoltkuchen gibt einen guten Eindruck davon, wie Weihnachtsgebäck vor der Zeit des Herdes geschmeckt haben könnte. Natürlich könnt ihr das Rezept auch mit modernen Gewürzen wie Vanille und Zitronenschale anpassen, und ihr könnt die Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Über die Serie
Die Anleitungsvideos zum Kochen über dem Feuer sind vom Ribe VikingeCenter mit Unterstützung der Region Syddanmark erstellt worden.
Die Videos wurden im Ribe VikingeCenter aufgenommen und sind mit einem Rezept verbunden, das dort entwickelt und ausprobiert wurde.
