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Gemüsefrikadellen
Ein Rest gekochter oder gebackener Wurzelgemüse lässt sich am nächsten Tag in köstliche Frikadellen verwandeln! Wir haben dafür ein grobes Püree aus gekochten Speiserüben, Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzeln und Knollensellerie verwendet. Man kann auch Kartoffeln ins Püree geben, aber da die Wikinger die Kartoffel nicht kannten, lassen wir sie hier weg.
Über die Serie
Die Anleitungsvideos zum Kochen über dem Feuer sind vom Ribe VikingeCenter mit Unterstützung der Region Syddanmark erstellt worden.
Die Videos wurden im Ribe VikingeCenter aufgenommen und sind mit einem Rezept verbunden, das dort entwickelt und ausprobiert wurde.
